Se conoce como té masala a un tipo de preparación de té muy popular en India.
La base para ella es cualquier tipo e té negro indio, como los de la variedad Assam o Dargeeling. Se suele preparar con leche. Se hierve una parte de agua, una de leche y la cantidad de té negro deseada. En el momento de servir se debe colar la mezcla para que no haya restos de las hojas de té en las tazas.
Por masala se entiende cualquier tipo de mezcla, desde una mezcla de vegetales …

Hornimans, firma especialista en té e infusiones, presenta Herbal, una cuidada combinación de diferentes plantas con un delicioso toque de fruta, todo ello con ingredientes 100% naturales y sin teína.
Esta línea de infusiones ofrece un sorprendente sabor, ya que combina las propiedades del aloe vera, la verbena y el guaraná con todo el sabor de auténtica fruta natural. Consta de tres variedades: “Herbal” verbena, azahar y naranja (ideal para tomar después de una copiosa comida); “Herbal” menta, aloe vera y lima (especial por su sabor único y por ser renovadora), …

Sara Lee, fabricante y distribuidor global de productos de consumo de alta calidad, ha anunciado hoy que ha conseguido el primer té sostenible aprobado por su socio UTZ CERTIFIED, un programa de certificación que comparte el compromiso de Sara Lee para llevar al mercado una producción de té más sostenible. La finalización con éxito de la auditoría de UTZ CERTIFIED en Joure, Indonesia y Malawi permitirá a la compañía comercializar su té bajo marcas destacadas como Pickwick y Hornimans. Para 2010 ha adquirido 2.000 toneladas de té con garantía de …

Investigaciones recientes confirman estudios hechos anteriormente de que el te y el café poseen sustancias con efectos contra la diabetes tipo II.
En los ultimos cuatro años se han doblado los estudios realizados como confirman investigadores del George Institute for International Health en Australia.
Basados en treinta y un estudios realizados con casi un millon de participantes, se realizo un estudio del efecto del te en un tercio de estos. Los resultados son remarcables. El consumir café con o sin cafeína y te reducen el riesgo de sufrir diabetes.Mientras mas tazas consuma un adulto diariamente mas …

Tomando un té esta fría mañana uno se da cuenta de la cantidad de cosas superfluas que nos rodean. Un ejemplo: los palitos de plástico que las máquinas expendedoras de bebida nos sirven para remover el líquido. ¿Y no podría hacerse de otra manera?
Esto es lo que pensaron Anabella Branda y Gustavo Maggio en 2004, cuando fueron premiados en el concurso de diseño Unilever por estos saquitos sujetos a una estructura de una material biodegradable donde la infusión se prepara al mismo tiempo que se revuelve el té. Más tarde, en 2007, sacaron al …

¿Sabías que el TÉ DE MENTA alivia el dolor de cabeza como un analgésico?
Recientes estudios llevados a cabo por la Universidad de Newcastle en Reino Unido han descubierto que los antiguos curanderos de Brasil tenían toda la razón: una infusión de té de menta sirve para aliviar el dolor y tratar síntomas como dolor de cabeza y el dolor de estómago hasta la fiebre.
La planta, llamada Hyptis Crenata, ha sido utilizada por los curanderos brasileños durante miles de años, y es sólo hasta ahora que los científicos han comprobado sus …

Si te gustan las cosas ahumadas y te gusta el té, el Lapsang Souchong es para ti.
Es un té negro de la provincia de Fujian, China. Lo que lo diferencia de los otros tés es que sus hojas son ahumadas, otorgándole un distintivo sabor y aroma. La historia cuenta que durante la dinastía Qing la producción de té fue interrumpida por las fuerzas armadas. Después de esta interrupción la demandas de té era muy alta, por lo tanto los productores empezaron a secar las hojas de sus tés utilizando …

Diabetes
Los niveles de glucosa en sangre sufren muchas variaciones a lo largo del día y de acuerdo a los alimentos ingeridos y su proporción de carbohidratos.
Pero en el caso de las personas afectadas por diabetes, controlar la glucemia resulta mucho más difícil debido a que carecen de la ayuda de la insulina, hormona encargada de estimular la utilización de glucosa por parte de las células del organismo.
Al no encontrarse en adecuado funcionamiento el sistema hormonal, las cifras de glucosa en sangre se mantienen elevadas y ésto puede ocasionar daños severos …

Lipton revoluciona el formato individual de tés e infusiones con una propuesta que convierte la tradicional bolsita en una pirámide que permite incluir ingredientes de mayor tamaño y garantizar sus propiedades nutricionales.
La propuesta se ha agrupado en las gamas ‘Tés Sabores’, ‘Tés Salud’ e ‘Infusiones Sabores’. La primera de ellas se compone de las variedades ‘Tea Forest Fruit’ (té negro con frutas del bosque y cerezas), ‘Green Tea Mandarine Orange’ (té verde con piel de naranja y mandarina), ‘Tea Vanilla Caramel’ (té negro con caramelo y vainas de vainilla), ‘Tea Passion Raspberry’ …

El té se utiliza principalmente en la repostería del chocolate para aromatizar una crema, una mousse o una ganache al chocolate. Pero no son maridajes evidentes: los tés más sutiles pueden quedar ocultos por el chocolate y una infusión prolongada da lugar a una astringencia y un amargor perjudiciales para el chocolate.
Entre los maridajes exitosos, se puede citar un chocolate negro originario de Ecuador y un té earl grey (con bergamota) o la alianza contradictoria entre un chocolate blanco, de carácter dulce, y el amargor de un té verde matcha.
La …