Se trata del mismo té que conocemos como negro o verde, ya que los tres provienen de la misma planta, la camelia sinensis, una especie de flor de montaña que crece en zonas templadas. Solo que para obtener estos tipos del té, se los procesa de diferente manera.

El té rojo original proviene de China, es considerado una poderosa medicina, su denominación de origen es Pu Erh y viene de la provincia de Yunnan.

Se elabora teniendo como base el té verde en grandes hojas, que se presionan y se comprimen hasta formar placas que luego se fermentan, hasta tomar un color pardo rojizo. Este proceso lleva varios años. Actúan cepas bacterianas específicas bajo condiciones controladas.

Desde hace milenios, el té rojo se usa en China para proteger el hígado de las agresiones causadas por la alimentación rica en grasas y el alcohol. Tiene un gran efecto activador del metabolismo hepático.Tomando 3 tazas al día, se disminuye un 10% el nivel de grasas en la sangre y se nota una reducción del peso. Científicos chinos comprobaron además que al mejorar el metabolismo del hígado, se reducen con el té rojo los niveles de triglicéridos y ácido úrico.